冷凍食品真空袋分析
通常一些單膜真空袋就具有耐低溫性，如LDPE真空袋，但用在食品方面，因考慮高溫消或許抽真空性能，總體采用復合材料生產冷凍或許冷藏食品，大部分食品級真空袋或許真空復合袋都能達到冷凍或許冷藏需求。
冷凍食品真空袋用于速凍食品，在冷凍室中食品能存放較長時間，冷凍室溫度為-16℃ ~~~ -26℃左右；冷藏食品袋用于不凍傷食品又有保鮮作用溫度環境下，冷藏溫度為2℃ ~~~ 10℃左右。
真空除氧除了抑制微生物生長或許繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽或許脂肪索，受氧作用而氧化，使食品變味、變質。此外，氧化還使維生素A或許維生素C損失，食品色素中不穩定物質受氧作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。
